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拇指対向性
さるほどに丹波国に年を経し猿あり、
名をばましをの権頭と申しける。
(渋川清右衛門 "のせ猿草紙" 御伽草子.18世紀)

先週、バナナのにおいに誘われて、
二匹のニホンザルが迷い込んできました。
一匹は食欲が旺盛で、もう一匹は好奇心が旺盛。
さる猿去る

二匹でうちにある餅と餡子をしこたま平らげ、
「いぶりがっこ」をボリボリむさぼり、
お茶を飲んで、
旺盛なサービス精神をチラリチラリと振りまいて帰って行きました。

いぶりがっこは、たくあんの製造工程の日干しを、
囲炉裏でいぶした大根のお漬物。

「がっこ」は秋田方言で漬物のことだそうで、
かじった時の音からきたのかと思いきや、
不勉強で知らなかったのですが、
「香の物」とか「お新香」と同じように、
漬物のことを「雅香(がこう)」と言うらしく、
それが変化して「がっこ」。

なので漢字で書くと「燻雅香」。
大変美味しくいただきました。
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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

[2009/11/04 23:59] | 自分勝手研究 | トラックバック(0) | コメント(0)
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